I coltelli a lama fissa sono uno degli utensili più antichi costruiti dall'uomo, e tutt'oggi sono un attrezzo insostituibile.

I coltelli chiudibili nascono dall'esigenza di avere sempre con se il coltello senza avere l'ingombro di un lama fissa.

Il coltello può avere foggia tradizionale, militare o moderna, ma il concetto di base rimane lo stesso da tempo immemore.